Par ironmalt 
dimanche, janvier 29 2023
Lien permanent
Abbaye de scourmont
Déjà vu mais jamais notée. Une Chimay bleue pour continuer et terminer mon mois de janvier avec les brunes. C'est donc une trappiste à la robe acajou et à la mousse très généreuse, très crémeuse, épaisse et qui persiste. J'ai quasi envie de dire à la mousse parfaite ! Elle tache les parois etc .... Question arôme, elle dégage des notes boisées. En bouche, on a un côté malt grillé et on retrouve le petit côté boisé. On ne sent pas ses 9 degrés, elle est assez douce. Son amertume n'est pas forte et sa carbonatation non plus. Elle n'a pas les côtés café habituels des brunes trop torréfiées, c'est une excellente brune
