Sinergia 19
Abbazia delle Tre Fontane
Quoi de mieux pour finir l'année qu'une collaboration entre des moines trappistes italiens et des moines trappistes américains ? Une édition limitée, qui plus est, une IPA trouvée au T à Wavrin, un bar épicerie spécialisé dans les produits trappistes. Sa robe est blonde plutôt ocre surtout une fois les dépôts transvasés de la bouteille au verre. Elle est bien trouble avec quelques teintes oranges. Sa tête est blanche, crémeuse, colle et persiste jusqu'au bout . Question olfactif elle embaume ! Même ma chérie me dit que c'est la première fois qu'elle sent une bière à ce point-là dans la pièce :-) En effet elle dégage des notes de malt fumé et des notes herbacées, voire fleurie. En bouche on retrouve un subtil mélange d'amertume et de malt. Bien sûr il y a des notes houblonnées, mais je trouve qu'on perd le côté fleuri peut etre d'ailleurs a cause du malt un peu trop fumé et de son degrés d'alcool j'ai l'impression. En tout cas c'est une très bonne IPA et je suis content de finir là-dessus surtout que les moines de la Spencer ont définitivement arrêté de brasser depuis quelques mois
Italy alcool blonde
Houblon Houblon Houblon Houblon Houblon
Mousse Mousse Mousse Mousse Mousse
Apparence Apparence Apparence Apparence Apparence
Note Note Note Note Note Note globale