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Tête de mule ipa
Par ironmalt
dimanche, octobre 15 2023
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Du marais
Une IPA des Deux-Sèvres. On va commencer par le plus négatif, sa robe ! En effet on dirait de l'eau croupie qui plus est avec les dépôts. On dirait qu'il y a de la terre dedans elle ne donne vraiment pas envie. Question visuel, aussi, elle est surplombée par contre d'une belle mousse blanc cassé très épaisse, crémeuse, qui colle aux parois et persiste jusqu'au bout. Sa mousse va rattraper sa couleur car elle est vraiment cracra. Passons au positif, elle dégage des notes houblonnées et fruitées. En bouche, sa carbonatation est puissante, c'est ce qui surprend en premier, ensuite viennent les arômes houblonnés et peut-être plus herbacés que fruités. S'en suit une amertume prononcée mais pas forcément puissante. C'est une bonne IPA dommage qu'elle soit si moche .
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