30 juil. 2023
Brasserie du comte
Une collab entre une brasserie du Sud et une du Nord, comme dit l’étiquette je cite : les agrumes du pays niçois, le houblon du pays flamand. sa robe pour le coup est orange et sa mousse est discrète et légère. Au nez elle est est légèrement houblonnée et fruitée. En bouche, par […]
23 juil. 2023
Barlog
Une roumaine trouvée à Noz. j'en avais déjà trouvé une autre de cette même brasserie toujours à Noz d'ailleurs. Celle-ci est une blonde à la robe dorée, voire cuivrée, surmontée d'une mousse blanche aérée qui colle aux parois mais disparaît assez vite. Celle-ci dégage des notes maltées […]
8 juil. 2023
Hopalaa
Une sour de Lettonie pour décompresser du weekend chargé en émotion. Sa robe est couleur pêche et très voilée, je dirais même qu'il y a à manger dedans. Sa tête est blanche au versement mais inexistante au bout de 10 secondes, comme très souvent chez les sour. Au nez, on sent clairement des […]
25 juin 2023
Abbaye des rocs
Une Roc saison au chalet du garde, rien à voir avec le restaurant le chalet d'hier, celui là est pas loin du caillou qui bique, je vous laisse chercher où ca se trouve. Il n'avait plus la 130, bière brassée pour les 130 ans du chalet. Mais pas deçu, celle si est certes un peu terne […]
24 juin 2023
Brasserie Traditionnelle de l Avesnois
la bière éponyme du restaurant où je suis, brassée exclusivement pour le restaurant. Nous sommes à Le Quesnoy, dans le Nord, sur une terrasse sur un lac, il fait chaud, elle risque déjà d'avoir au moins 4 en bonus Sinon sa robe jaune foncé avec des reflets […]
23 juin 2023
Castelain
Deuxième bière bu au bowling pour fêter la fin de saison basket loisirs. Une blanche histoire d'être raisonnable Sa robe est bien trouble comme les blanches, de couleur jaune paille. Sa tête est blanche, crémeuse, fine et elle persiste. Elle dégage des notes de levure et on sent une […]
1 mai 2023
Castelain
Une bière à Blois en terrasse. Pas de chance sur la carte aucune bière locale, la seule que je n'ai pas bue de la carte et celle-ci, et devinez quoi elle est brassée à quelques kilomètres de chez moi dans le Nord-Pas-de-Calais, un comble Néanmoins je ne regrette pas. Sa robe est dorée, […]
15 avr. 2023
Popihn
Une petite DIPA DDH , entendez une Double Indian Pale Ale Doudle Dry Hopped ! la biere c'est technique C'est une bière à l'orge au blé et à l'avoine. Sa robe est attirante bien qu'un peu terne. Elle est jaune paille, on me souffle jaune jus de poire avec une tête blanche qui colle légèrement […]
19 mar. 2023
Merlin
Une bière bretonne, ramenée de vacances de l'année dernière, retrouvée dans le garage. Je l'avais achetée directement à la brasserie Merlin, j'avais même été interviewé par TV5 Monde sur le pourquoi acheter des bières des petites brasseries locales Très bon souvenir. Cette bière est orange, […]
12 mar. 2023
Corsendonk
la Pater Dubbel de Corsendonk. une bière dite d'abbaye à la robe limpide et acajou aux reflets rubis. sa mousse est . Elle dégage des notes maltées et légèrement fruitées. Ses arômes en bouche sont tout aussi maltés avec un petit cotes acide il me semble. Son amertume et sa carbonatation […]
16 fév. 2023
Pays flamand
Un brassin spécial le 111 de la brasserie du pays flamand c'est une double NEIPA, avec trois houblons, mosaïc, amarillo et citra. Sa robe est couleur miel cristallisé, donc assez trouble. Elle est surmontée d'une tête blanche et généreuse qui persiste et colle aux parois. Question […]
25 déc. 2022
La vilette
La Salix Saison est une bière à la robe assez trouble, jaune orange, avec une tete blanche assez discrete, au fines bulles. elle degage des notes assez fleuries. En bouche j'hesite entre un cotes fruité ou un cotes fleuri. L'amertume est seche et legere, sa carbonatation est normale. ma […]
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