Hefe weissbier

Weihenstephaner
la biere allemande de reference brassée dans la plus vielle brasserie du monde, (1040). bue en terrasse dans le pas de calais c'est une biere aux aromes de cereales et legerement fruité accompagnées d'une tres fine note épicée, voire acide, comme souvent pour les blanches levurées. en bouche c'est la meme chose et c'est pas degueu. au debut on a l'impression de retrouver les bieres caracterisques d'allemagne, mais a force on remarque qu'on est quand a un niveau bien au dessus. sa robe et sa mousse sont d'ailleurs tres loin de ce que j'ai pu gouter en biere allemandes, on est pas sur un jaune urine, mais sur un beau jaune orangé bien voilée par la levure, et meme si sa mousse n'est pas persistane, on la sens dense en debut de degustation. une bonne trouvaille, hate de boire la vitus de cette meme brasserie.

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