Das bier

Tandem
Voilà, c'est Pâques, et pour ce jour special il fallait ajouter à mon palmarès une dopplebock, ces bières allemandes brassée spécialement pour le Carême. Une chance qu'une brasserie voisine ait décidé d'en brasser une cette année Sa robe est très jolie un orange aux reflets cuivrés, limite ambrée, légèrement voilée, surmontée d'une mousse généreuse qui persiste un peu. Côté arôme, je suis très surpris; En effet au nez c'est le malt torréfié qui ressort ce qui étonne du fait que ce soit une blonde et en bouche c'est encore plus surprenant : Les notes sont d'abord sucrées et virent rapidement sur le malt grillé voire même sur des notes de café. En fait elle marque des points parce que j'aime être surpris mais malheureusement les notes de café ce n'est pas mon fort ... mais c'est franchement surprenant voire même peut-être agréable ... enfin difficile à dire... Sinon, la carbonatation est normale et l'amertume est légère. C'est une bonne bière j'avoue quelle est dure à noter car le côté café me titille un peu ;-).

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