Harakiri

Sainte cru
Une bière ambrée de la brasserie Sainte Cru, brasserie que j'apprécie particulièrement. celle-ci est une ambree et je l'avais acheté car il est allé définie comme une triple sorachi or c'est mon houblon préféré ! du coup là j'avoue qu'il y a une petite déception. avant d'expliquer on va la décrire. sa robe est cuivrée, limite ambrée. elle est surmontée d'une mousse généreuse qui disparaît malheureusement sans rien laisser en surface. il y a pas mal de dépôt ce qui la rend bien trouble. au nez elle dégage des notes boisées et fumees, c'est là où arrive la déception en effet le houblon sorachi a tendance à bien se faire sentir habituellement et là je ne retrouve pas ce côté houblonné. en bouche c'est la même chose, on retrouve des arômes de malt torréfié avec une amertume bien présente et un côté boisé assez imposant, mais ce n'est pas l'amertume et les aromes du sorachi sa carbonatation est normale, en soit c'est une bonne bière mais j'avoue que je m'attendais à autre chose en ayant lu que c'était une triple Sorachi.

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