artésienne
Pour la Saint-Sylvestre j'ai choisi la Saint-Glinglin , mais l'édition spéciale numéro 2 avec les copeaux de chêne qui ont infusés dans le brassin. Sa robe est belle, de couleur or et légèrement orangee, elle est trouble puisque non pasteurisée et refermentee en bouteille. elle est surmontée d'une tête blanche pas très généreuse mais 3 mm persistent tout au long de la dégustation. Son nez est frais boisé et alcoolisé , bien qu'elle ne fasse "que" 9 degrés par contre en bouche on sent une carbonatation normale puis des arômes là aussi boisés, c'est assez surprenant et sympa. en fin de bouche une certaine âpreté reste sur la langue et le palais.. la bière est assez sympa mais comme dirait mon père elle ne casse pas trois pattes à un canard je pense qu'en fin de soirée il va falloir que je tape dans mon stock de bière excellente histoire de bien finir et commencer l'année