Par ironmalt 
dimanche, novembre 27 2022
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Cornelissen
Une belge médaille d'or au WBA catégorie Belgique trouvée chez NOZ. Sa robe est dorée, bien qu'un peu terne, mais elle est surmontée d'une tête aux bulle extrêmement fines qui persiste tout au long de la dégustation. Vu par le dessus on ne peut jamais voir la couleur de la robe car la mousse est toujours présente. Je mets 5 à la mousse car pour une blanche c'est une mousse qui avec surprise persiste longtemps. Au nez elle dégage des notes de céréales et une pointe d'acidité. En bouche c'est la même chose, le malt, les céréales et peut-être un petit côté épicé. En bouche le côté levure et plus présent olfactivement quand bouche. L'amertume est légère contrairement à la carbonatation qui est puissante. Non c'est une très bonne blanche qui manque peut-être d'un petit quelque chose. Si je ne me trompe pas je préfère toujours la blanche du Mont Blanc il faudrait quasi que la blanche du Mont Blanc et la mousse de celle-ci et là ce serait le pied
