25 juin 2023
Abbaye des rocs
Une Roc saison au chalet du garde, rien à voir avec le restaurant le chalet d'hier, celui là est pas loin du caillou qui bique, je vous laisse chercher où ca se trouve. Il n'avait plus la 130, bière brassée pour les 130 ans du chalet. Mais pas deçu, celle si est certes un peu terne […]
23 juin 2023
Abbaye de Grimbergen
Une bière de Grimbergen mais brassée avec de la levure de vin effervescent d'où le terme bière brute. je la bois à la pression. Sa robe est dorée, très légèrement voilée. Sa mousse est très fine, blanche, et un fin filet persiste un petit peu. Question arôme, elle dégage des […]
17 juin 2023
The Musketeers
Embrasse la femme de mon voisin et une sour IPA brassee en Belgique avec une belle robe voilée, dorée aux reflets oranges. Sa mousse est blanche, aux bulles fines dont un très très fin filet colle aux parois et persiste assez, ce qui est rare pour une sour. Au nez, elle est fruité et […]
2 avr. 2023
Abbaye de scourmont
Rien de tel qu'une bière trappiste appelee Chimay verte pour le dimanche des Rameaux. Cette Chimay ne se trouve pas partout. Sa robe est couleur miel, bien trouble, voire opaque, surmontée d'une mousse très généreuse, bien blanche, crémeuse et qui persiste. Cette Chimay dégage […]
12 mar. 2023
Corsendonk
la Pater Dubbel de Corsendonk. une bière dite d'abbaye à la robe limpide et acajou aux reflets rubis. sa mousse est . Elle dégage des notes maltées et légèrement fruitées. Ses arômes en bouche sont tout aussi maltés avec un petit cotes acide il me semble. Son amertume et sa carbonatation […]
21 fév. 2023
De Feniks
une biere belge bue dans un restaurant japonais. j'avais deja bu l'asahi donc je me suis décidé pour une inconnue. Sa robe couleur peche jaune et sa tete est blanche généreuse et qui persiste. Son ne et fruité et légèrement levuré. En bouche on retrouve le cotes fruité et levuré mais […]
18 fév. 2023
La redoutable
une bière ipa en dry hopping à la robe voilée couleur pêche et à la tete blanche et crémeuse. Son nez est houblonné et fruité, elle dégage des notes d'agrumes. En bouche, elle présente une forte amertume liée aux arômes fruités. Sa carbonatation est normale elle est assez […]
29 janv. 2023
Abbaye de scourmont
Déjà vu mais jamais notée. Une Chimay bleue pour continuer et terminer mon mois de janvier avec les brunes. C'est donc une trappiste à la robe acajou et à la mousse très généreuse, très crémeuse, épaisse et qui persiste. J'ai quasi envie de dire à la mousse parfaite ! Elle tache […]
14 janv. 2023
Caulier
On est en hiver je continue avec les brunes et les stouts, voire les ambrées. Ce soir c'est une stout de la brasserie caulier. Le commentaire pourrait se resumer ainsi : c'est un café froid alcoolisé. En fait, pour être plus précis, la robe est celle d'une vraie stout, noire ébène, avec une […]
1 janv. 2023
Abbaye de Koningshoeven
J'ai fini 2022 par une trappiste je me devais de commencer 2023 par une trappiste Certes simple mais une trappiste quand même La trappe blonde a la robe dorée orangée légèrement voilée et la tête blanche, crémeuse mais qui ne persiste pas trop. Elle dégage des notes maltés, […]
31 déc. 2022
Abbaye Saint Sixtus
Cette année réveillon trappiste J'entends que mes deux dernières bières de l'année seront des bières trappistes et pas n'importe lesquelles. je commence avec une Westvleteren 12, élue plusieurs fois meilleure bière du monde, et en plus je la déguste dans son verre (merci ma […]
24 déc. 2022
De ranke
une blonde à la robe d'un beau orange bien trouble et à la tete généreuse crémeuse et qui persiste. Elle dégage des notes principalement fruitées et maltées. En bouche elle dégage des saveurs fruités voire de céréales. On reconnait une touche sucrée qui laisse place ensuite à une amertume […]
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