Par ironmalt 
vendredi, décembre 9 2022
Lien permanent
Cap d ona
La meilleure bière au seigle du monde en 2020 au wba, ramenée par copain Julien de ses vacances. Pour le coup c'est une très bonne brune médaillée plusieurs fois en 2020 et 2021 dans différents concours c'est une bière bio à la robe ebenne avec quelques reflets marrons et une mousse couleur café au lait, généreuse, aérée qui ne colle pas aux parois mais qui persiste un peu en surface. Question arome elle dégage des notes de chocolat amer, de café et de malt torréfié. En bouche elle est douce, elle coule toute seule, l'amertume est légère, la carbonatation est normale et les arômes sont sympas car pas forcément soutenu. On retrouve le côté café et le côté grillé du malt. Cela faisait longtemps que je n'avais pas bu de brune aussi bonne. Elles ont tendance à toutes tirer sur un côté café prononcé mais pas celle-là. Franchement ses récompenses sont méritées. Merci Julien pour cette bonne petite trouvaille.
