14 fév. 2025
haacht
La tongerlo Lux, la recette de la meilleure biere du monde bue en 2014, legerement revisitée pour faire baisser son degré d'alcool. Elle est toujours aussi belle et aussi bonne. je me rends compte que j'avais mis a l'epoque 5/5 pour la mousse et j'ai encore hesité, en premier lieu j'avais […]
18 janv. 2025
Lepers
Première biere de la soirée avec les voisins j'apprécie l'Angélus donc quand j'ai vu qu'il y en avait une triple hop j'ai sauté sur l'occasion et je ne regrette pas. d'abord brassée à Annœullin, puis à La Chapelle-d'Armentières en 2012, elle a été rachetée et est maintenant brassée à Douai. […]
31 déc. 2023
3 fontainen
Avant dernière bière de 2023 et pour finir l'année je termine sur de la qualité. Celle-ci est une gueuse de la brasserie 3 Fontaines. C'est un assemblage de lambic traditionnelles d'un deux et trois ans d'âge. Sa robe est voilée et dorée. Elle est surmontée d'une mousse blanche aux […]
8 déc. 2023
Pays flamand
Une rye IPA, entendez une ipa au seigle brassée avec des houblons allemands, sa robe est d'une beau jaune peche avec une tete blanche epaisse et qui persiste. au nez on sent des notes fruitées et houblonnées. En bouche ses aromes sont fruités et houblonnés avec une legere pointe […]
26 mai 2022
O brother
Pour le jour de l'Ascension une speak no evil rien de tel qu'une irlandaise en dry hopping avec une levure kviek. Sa robe est bien voilée avec un beau jaune pêche et est surmontée d'une mousse magnifique, crémeuse qui colle aux parois et qui persiste tout le long de la dégustation […]
5 fév. 2022
South soul
Une NEIPA italienne que ma chérie m'a ramené de NOZ, elle est périmée d'un mois mais ça a joué en sa faveur en effet je la trouve excellente sa robe et couleur jus d'ananas très opaque surmonté d'une belle mousse blanche très aérée mais qui persiste longtemps et colle aux parois. […]
12 nov. 2021
Elixkir
Une collaboration entre la brasserie élixir est la brasserie du pays flamand, cadeau de copain Bruno et quel cadeau ! c'est une double IPA à l'épeautre. Sa robe est jaune mangue et légèrement voilée, sa mousse est blanche moyenne et un fin filet persiste. Les arômes sont fruités, il est […]
18 avr. 2021
Almanac
Une nouvelle de la brasserie almanach une double IPA en dry hopping et c'est un plaisir déjà sa couleur est magnifique un jaune Paris voilée surmonté d'une mousse épaisse qui colle aux parois tout le long de la dégustation et dont un gros paquet flotte à la surface assez longtemps elle est […]
17 oct. 2020
ToØl
Encore une de la brasserie Tool du Danemark bien que brassee en Belgique. en tout cas comme avec toutes celles que j'ai bues de cette brasserie je suis enchanté. tout d'abord sa robe est très jolie, un joli ton orangé cuivrée ensoleillé surmonté d'une mousse qui persiste jusqu'à la fin : le […]
21 août 2019
des 2 caps
Une bière IPA de Christophe Noyon c'est une vraie réussite. en effet sa robe couleur or avec quelques reflets oranges est légèrement voilée et est surmontée d'une tête blanche épaisse généreuse persistante qui colle au verre. son nez est.très fleuri et fruité le côté IPA est là. En […]
25 nov. 2018
Monyo
Mais pourquoi on ne trouve pas cette bière dans les bars de Budapest?? ou alors je n'ai pas fait les bons bar, c'est une tuerie, une double IPA qui tirent à 9,5 degrés. Au nez ce sont des arômes de houblon qui ressortent, très prononcés très fleuris un plaisir. en bouche c'est la même chose […]
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