1 mai 2020
du portail gris
Ma toute derniere ironmalt,brassée l'annee derniere, mais je la commente qu'aujourd'hui. la robe est belle, orangée aux reflets rubis, surmontée d'une mousse genereuse mais pas persistante. ses arômes sont maltés et légèrement fruités, sans doute du au houblon amarillo. Elle est […]
25 avr. 2020
du portail gris
La dernière que j'ai brassée, dans celle ci j'ai fait infuser des fleurs de sureau fraîchement cueilli pour tout vous dire c'est une excellente surprise car pendant la fermentation il y a une bactérie en surface du brassin, j'ai quand même tenté et je l'ai mise en bouteille. c'etait […]
21 avr. 2020
du portail gris
La polaris est une version houblonnée avec le houblon polar si mes souvenirs sont gros petite déception quant à la couleur elle est doré mais beaucoup trop limpide après c'est sûr j'avais pas versé le fond de la bouteille. la mousse disparaît très vite. à l'odeur on sent le malt […]
29 juil. 2018
du Portail Gris
L'ironmalt version brune, sa carbonatation est normale, sa mousse est d'un beau beige mais n'est pas persistante. elle surmonte une robe noire opaque. Elle a beau etre noire elle ne tire pas sur le café, ou alors c'est tres subtile, en bouche il y a des tres fines notes aigres qui […]
16 mar. 2018
du portail gris
Content de cette cuvée. Parti sur une base dont j'ai malheureusement oublié le nom, que j'ai réhoublonnée à cru avec du houblon Azacca. Tres content du resultat. Au nez les aromes de fruits tropicaux sont presents bien que pas aussi prononcés que certaines IPA du commerce. En bouche […]
21 août 2017
du Portail Gris
Brassée il y a longtemps, bue il y a longtemps mais jamais notée, , il me reste une ou deux bouteille, ca tombe bien En fait c'est la ironmalt vs Oscar , mais rehoublonnée avec un houblon Columbus avant mise en bouteille. Franchement on sent le citron et l'amertume est prononcée. […]
11 mar. 2017
du Portail Gris
Une double IPA de ma conception belle mousse bon goût, peut être un peu déçu par l'odeur, elle sent bon mais je m'attendais à plus . Mais dans l'ensemble je suis content […]
5 août 2016
du Portail Gris
Déçu, ça devait etre une blanche facon allemande, mais c'est juste une ambree pas forte ;( Apres si on ne le sait pas, ca reste une biere correct sa couleur de robe est d'ailleurs jolie, sa mousse est jolie pas mal non plus mais elle ne persiste pas, maintenant question aromes ca […]
16 avr. 2016
du Portail Gris
Biere faite de B à Z (j'ai pas cultivé l'orge) mais on l'a concassé avec le moulin a café de meme ! franchment bonne j'ai hate de gouté les 10 autres litres dans lesquels ont infusé un houblon columbus […]
