14 janv. 2022
Epenoy
Allez c'est l'hiver, qui dit hiver dit neige, qui dit neige dit montagne, alors rien de tel qu'une biere du Doubs brassée avec du sapin je l'ai trouvée a jardiland, un hasard qui fait bien les choses car je n'avais pas encore bu de biere de ce departement. sa robe est dorée et legerement […]
9 janv. 2022
Goose island
C'est l'hiver, je reste dans les brunes, c'est une bière qui a vieilli en fût de vin, vous remarquerez que j'aime assez ces bières là car on retrouve souvent un petit cotes acide. Celle-ci à une belle couleur rubis avec de très jolis reflets rouge. Elle est surmontée d'une tête d'un […]
8 janv. 2022
Bocq
Une nouvelle Corsendonk, à la robe acajou et à la tête blanc cassé qui persiste jusque a la fin. Elle degage des saveurs de malt fumés et legerement boisés. En bouche on retrouve le cotes boisé avec une légère acidité assez sympa d'ailleurs. l'amertume est presente, tout comme l'alcool qu'on […]
1 janv. 2022
Effet papillon
Une Brett, entendez une biere brassée avec des levures Brettanomyces qui sont des levures sauvages présentes dans la région bruxelloise. Qui plus est, celle ci a vieilli dans des tonneaux de vin rouge pendant 21 mois et on y a ajouté de la fraise et de la rhubarbe pendant 1 mois de […]
31 déc. 2021
Cascade
Réveillon en amoureux oblige je bois une bière qui coûte cher cette bière est une sour vieillie en fut de chêne pendant 2 ans avec de l'orange fraîche, du raisin de la peau de citron et des noyaux d'abricot lorsqu'on dit noyau c'est juste l'amande dans le noyau, sans le bois, pour justement […]
25 déc. 2021
Moulin d Ascq
Une autre biere de Noel bio pour le jour même de Noel dans la belle famille. Sa robe est ambrée aux reflets rouges sa mousse est discrete et ne persiste pas. on retrouve au nez des notes de caramel et de malt grillés, en bouche on a une faible note épicée et une discrète amertume. […]
24 déc. 2021
Mont Ventoux
Biere de Noel du reveillon apres l'aperitif à la rodenbach edition limitée c'est une biere bio à la belle robe rouge foncée, c'est plus une rousse qu'une ambree, sa mousse par contre est discrete, bien blanche, mais disparait trop vite à mon gout. En parlant de gout, on la sent maltée, […]
24 déc. 2021
Rodenbach
Petite entorse aux bières de Noel, juste pour l’apéritif du réveillon Une édition limitée mûrie pendant 2 ans en foudre de chêne, et infusée avec des cerises, des canneberges et des framboises. Sa robe est de couleur rubis surmontée d'une mousse blanche assez discrète et qui disparaît […]
19 déc. 2021
Brewdog
4e dimanche de l'Avent, dernière bière avant Noël, j'ai bien fait de mettre celle la de côté, je me doutais que ce serait une valeur sûre et je confirme. Une belle robe pêche surmontée d'une mousse pas forcément généreuse mais qui persiste et qui colle au verre. Côté arome, on peut pas se […]
18 déc. 2021
Des carrieres
Une bière de Noël pour clore cette 3e semaine de l'Avent, demain 4e dimanche de l'Avent celle-ci est une belge, une brune à la robe acajou à la mousse couleur crème, généreuse, persistante qui colle aux parois. Question arome on sent le malt torréfié, quelques touches de caramel et […]
17 déc. 2021
Abbaye d aulne
Une petite bière de Noël pour rattraper l'absence du weekend dernier, c'est celle de l'Abbaye d'Aulne sa robe est brune, voilée, aux reflets un peu rougeâtre et à la mousse couleur crème très généreuse et qui persiste très longtemps. Au nez elle est boisée, caramélisee et maltee. En […]
11 déc. 2021
du pave
J'aurai aimé une biere de Noel pour clore ma 2eme semaine de l'Avent mais je ne suis pas chez moi Celle ci vient de la brasserie du pavé, celle qui brasse les bieres PVL. Elle a une tres jolie robe orangé bien trouble et une mousse dense et cremeuse qui persiste. Au nez elle est maltée et […]
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