Par ironmalt 
dimanche, janvier 9 2022
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Goose island
C'est l'hiver, je reste dans les brunes, c'est une bière qui a vieilli en fût de vin, vous remarquerez que j'aime assez ces bières là car on retrouve souvent un petit cotes acide. Celle-ci à une belle couleur rubis avec de très jolis reflets rouge. Elle est surmontée d'une tête d'un centimètre légèrement beige mais qui malheureusement disparaître assez rapidement. Au nez on sent des notes de vinaigre fruité sans doute le fait qu'elle ait fermenté avec des cerises. En bouche on sent des arômes boisés et fruités et bien sûr une bonne touche acide mais point trop n'en faut, c'est ce qui fait sa qualité, l'équilibre entre les trois aromes. Elle n'est pas trop acide, pas trop fruitée et pas trop boisée, elle est pas loin de la perfection, c'est franchement une très bonne sour
