Nuestra pina
Par ironmalt 
jeudi, décembre 31 2020
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Barrelhouse
Dernière, ou peut-être avant dernière, bière de l'année 2020. j'ai tapé dans la qualité, dans la catégorie que j'aime, mais comme d'habitude mon système de notation ne va pas me permettre de lui donner une excellente note et pourtant elle est vraiment sympa. mais c'est une sour, du coup pas de mousse, comme très très souvent chez les sour, sans doute dû à la levure Brett utilisée. Néanmoins sa robe est magnifique orangé, miel, trouble. sa tête est apparu au versement, 1 léger cm qui a disparu au bout de quelques minutes. Ses aromes sont avant tout fruités, on sent effectivement des fruits plus ou moins exotiques accompagné de notes boisees, forcément c'est une bière qui a vieilli plusieurs années dans des fûts de chêne français. en bouche le côté acide arrive tout de suite et laisse place aux notes fruitées. la carbonatation est normale, non franchement je ne regrette pas son prix la qualité est là ! qui va pouvoir m'inventer une sour avec une mousse style Guinness que je puisse enfin mettre une excellente note à une sour 
