29 janv. 2023
Abbaye de scourmont
Déjà vu mais jamais notée. Une Chimay bleue pour continuer et terminer mon mois de janvier avec les brunes. C'est donc une trappiste à la robe acajou et à la mousse très généreuse, très crémeuse, épaisse et qui persiste. J'ai quasi envie de dire à la mousse parfaite ! Elle tache […]
31 déc. 2022
Abbaye Saint Sixtus
Cette année réveillon trappiste J'entends que mes deux dernières bières de l'année seront des bières trappistes et pas n'importe lesquelles. je commence avec une Westvleteren 12, élue plusieurs fois meilleure bière du monde, et en plus je la déguste dans son verre (merci ma […]
19 sept. 2021
Abbaye de scourmont
Une trappiste dans le verre qui va bien chacun des 2 offerts par ma chérie. La Chimay dorée est une bière assez rare, c'était celle bu par les moines il y a encore quelques années, c'est d'ailleurs la plus légère de toutes les Chimay ; Elle n'en reste pas moins, pour l'instant, […]
25 juin 2021
Abbaye de Westmalle
La Westmalle extra, une trappiste qui n’était jusqu'à maintenant réservée aux moines de l'Abbaye, est dorénavant dans le commerce. Sa robe est jaune paille, trouble surmontée d'une belle mousse généreuse et crémeuse. Son nez est fleuri et légèrement houblonné, sa bouche est […]
18 avr. 2020
Abbaye Notre-Dame de Saint Remy
Une trappiste Rochefort 8 . J'ai déjà dû la boire mais je ne l'avais jamais notée.. forcément sur la photo on ne voit pas bien la couleur de sa robe mais vous pouvez me faire confiance c'est une belle brune surmontée d'une mousse couleur crème dont quelques […]
15 fév. 2020
St Joseph abbey
Une bière trappiste american la seule d'ailleurs mais la grande réserve des moines. sa robe est noire, nickel pour une brune, surmontée d'une mousse couleur café au lait très jolie dont une petite ile persiste tout au long de la boisson. Les arômes, que ce soit en bouche ou […]
1 janv. 2020
Abbaye de Stift Engelszell
une trappiste pour commencer l'année, et une autrichienne pour le coup. Par contre une brune, ca me va pour l'hiver mais c'est vrai que les aromes chocolat amer c'est moins mon truc que les aromes houblonnés neanmoins c'est une bonne biere, forte mais dont l'alcool de […]
14 déc. 2019
Abbaye de Scourmont
une trappiste, la chimay , bien connue, mais en version brune assez sympa. sa robe est d'un bel acajou aux reflets rouges, sa mousse est genereuse et tres aeree, ses aromes sont fruité, malté et legerement caramelisés. on retrouve en bouche les notes de caramel et une belle […]
24 nov. 2019
Abbaye Mont Saint Bernard
Une trappiste anglaise version brune encore un cadeau de ma chérie pour le coup je n'ai pas encore son verre attitré mais cela viendra j'en suis sûr Sa robe est acajou surmontee d'une mousse aéree couleur beige dont un filet persiste. Au nez ce sont des arômes de caramel […]
22 sept. 2019
Stift Engelszell
Une deuxième trappiste autrichienne. Cette fois l’ambrée. sa robe est belle elle est voilée de couleur Ambrée cuivrée surmontée d'une mousse épaisse qui ne persiste pas trop longtemps. Au nez comme en bouche c'est le malt fumé qui ressort et peut-être légèrement des arômes de type […]
6 sept. 2019
Stift Engelszell
Une trappiste autrichienne, cadeau de ma chérie avec le verre qui va avec. La robe est belle, la mousse le nez est épicé mais en bouche c'est au plus le malt légèrement fumé qui ressort ainsi qu'une légère amertume. Le tout sous une carbonatation normale, c'est une bonne trappiste […]
25 juil. 2019
Abbazia delle tre Fontane
Une trappiste de plus à ma collection cette fois une italienne j'ai pris du plaisir par contre sa robe avouer quelle est pas allé chante elle ressemble plus elle et elle tend plus vers le marron terreux que verre lamberet après j'ai versé tout le vert or il y avait du […]
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