30 avr. 2020
Alvinne
Une nouvelle bière de la brasserie Alvin dans la série sour collection déjà le fait que ce soit une brune de type sour elle part forcément avec des points en effet je l'ai déjà répété ce sont mes préférées avec les IPA sa robe et très jolie elle est brune avec quelques reflets rouge acajou […]
25 avr. 2020
du portail gris
La dernière que j'ai brassée, dans celle ci j'ai fait infuser des fleurs de sureau fraîchement cueilli pour tout vous dire c'est une excellente surprise car pendant la fermentation il y a une bactérie en surface du brassin, j'ai quand même tenté et je l'ai mise en bouteille. c'etait […]
18 avr. 2020
Abbaye Notre-Dame de Saint Remy
Une trappiste Rochefort 8 . J'ai déjà dû la boire mais je ne l'avais jamais notée.. forcément sur la photo on ne voit pas bien la couleur de sa robe mais vous pouvez me faire confiance c'est une belle brune surmontée d'une mousse couleur crème dont quelques […]
17 avr. 2020
Craig allan
Une bière dont le nom laisse présager un bon moment et pourtant ce n'est pas transcendant la cuvée d'Oscar a une robe couleur chocolat assez trouble donc pas forcément attirante par contre elle a une tête couleur crème très généreuse, persistante, épaisse, enfin comme je les aime. son […]
22 fév. 2020
Atelier
Une IPA d'Ardèche assez sympa la mousse est généreuse aéree et persistante, dur de remplir son verre tellement la mousse est là. Sa robe est au tout début ambrée mais lorsque la levure passe dans le verre, c'est plus un marron pas forcément appétissant. côté arome, au nez on sent des arômes […]
19 fév. 2020
Thiriez
Le brassin d'hiver de thiriez. Pas déçu, les bière de Noël, d'hiver etc c'est pas forcément mon fort, souvent brunes trop épicées ou au malt trop torréfié, mais là pour le coup elle est sympa. J'aime assez cette brasserie. Ce brassin d'hiver à la robe acajou, sa tête est bleige généreuse et […]
16 fév. 2020
Arras in
Petit souvenir du salon de la bière de Carvin une bière brassée la seule d'ailleurs pour le moment à Arras une brune IPA brassee avec de la chicorée, tout un programme. la robe est marron acajou surmontée d'une belle mousse généreuse aéree couleur café au lait dont un millimètre persiste […]
15 fév. 2020
St Joseph abbey
Une bière trappiste american la seule d'ailleurs mais la grande réserve des moines. sa robe est noire, nickel pour une brune, surmontée d'une mousse couleur café au lait très jolie dont une petite ile persiste tout au long de la boisson. Les arômes, que ce soit en bouche ou […]
8 fév. 2020
Ardwen
Déjà en février et il me reste des bières de Noël à écouler celle-ci est une ardennaise médaillée plusieurs fois en 2017 et 2019 notamment au WBA pourtant ce n'est pas grandiose. Déjà la robe est marron, pas forcément attirante, surmontée d'une mousse couleur crème voir café au lait qui ne […]
18 janv. 2020
De Brabandere
une brune type vieille flamande, avec 1/3 de la Aged Pale et 2/3 d'une jeune bière brune. Sa robe est acajou avec une tete blanc cassé. Elle sent le malt grillé, le caramel et des notes boisées, forcement 1/3 a vielli dans des fûts de bois. En bouche on a les meme sensations avec des […]
1 janv. 2020
Abbaye de Stift Engelszell
une trappiste pour commencer l'année, et une autrichienne pour le coup. Par contre une brune, ca me va pour l'hiver mais c'est vrai que les aromes chocolat amer c'est moins mon truc que les aromes houblonnés neanmoins c'est une bonne biere, forte mais dont l'alcool de […]
15 déc. 2019
Berne
une biere d'abbaye refermentee en bouteille, robe or et voilée, mousse genereuse epaisse et persistante, notes epicees en bouche assez sympa en fait, je ne me souviens meme plus de où je l'ai ramenée. […]
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